小資族過年最愛便宜好吃年菜來囉!
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※圖片+文字:Vogue 風格達人- tastetaste

食材:義大利麵條扁麵適量,大餛飩小餛飩都好,只要是店家包好的就好XD,一些炸菜、海苔(店家的包好的餛飩都有一些配料可以用)、昆布醬油、紅花麻油。法式清湯煮好備用。一些白胡椒。

圖、文/VOGUE

作法:一鍋水煮開加入雞骨煮開五分鐘轉中火撈起雜質,入白菜紅蘿蔔菜脯,水淹過菜,蓋起鍋蓋煮30分鐘即可。

老闆,我的嘴就是...愛吃!~吳滋懿,你吃太好!曾住南美、北美、日本、香港,吃過無數國家愛煮愛吃愛跟大師偷學步帶回家

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作法:義大利麵照包裝上的時間減少2分鐘煮好瀝乾備用。舀適量清湯在鍋裡,煮開後將瀝乾的義大利麵放入,餛飩另用一小鍋煮好瀝乾備用(這部份是同時做),義大利麵吸入清湯汁收乾,加入炸菜海苔紅花麻油幾滴昆布醬油幾滴,不用鹽,撈起放入盤中(碗也可以),在麵上面放置煮好的餛飩,鍋上的法式清湯舀一些淋上,灑一點白胡椒!!!上菜!

(完整文章請看VOGUE.com)

※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》

食材:雞骨兩副(不帶皮)、煙台大白菜一整顆、有機胡蘿蔔

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去皮、老菜脯:新菜脯=1:1的量(大約5-10克)

圖文食客:吳滋懿

法式清

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湯餛飩麵

圖文提供:懿能藝術

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曾吃過一到Gordon Ramsay的法式清湯龍蝦餃,裡面沒有麵條~我想用大餛飩來取代龍蝦餃~就到附近買了楊記大餛飩一試~麵條我用義大利麵的扁麵,覺得比較有口感來嘗試!經過試吃覺得混入東方口味的清湯麵很暖胃口!就分享給大家啦

法式清湯

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※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

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